Caramel au beurre salé

A n'en pas douter je le suis !!! Je l'affirme haut et fort et assume complètement ma gourmandise !!! Vous connaissez mon faible pour le chocolat noir et en particulier le cacao amer !!! J'en suis folle, addict, accro, fana... Et vous ??? L'aimez-vous ??? Ce matin j'ai voulu créé quelque chose de doux et puissant avec du cacao et grand bien m'en a pris !!! Je me suis imaginée en train de dévorer le pot à la petite cuillère !!! Le 7ème ciel de la gourmandise pour moi !!! Depuis je ne descends pas de mon petit nuage de cacao !!!... [Lire la suite]

Et pas qu'un peu !!! Comme vous le savez j'ai une famille d'ogres aux becs sucrés !!! Hier soir, enfin tard, très tard, à cause du vent qui nous "woochait" dans les oreilles, je n'arrivais pas à trouver le sommeil !!! Je me suis dit qu'il fallait que je m'épuise à la tâche !!! Un truc bien long à faire mais simple parce qu'à minuit passée les neurones sont quand même un peu au ralenti !!! hihihi !!! Toujours dans la simplicité ce week end avec cette petite douceur !!! Seulement deux ingrédients, oups trois en comptant la... [Lire la suite]

Mon amie normande Audrey de Aud'à la cuisine m'a gentiment invité à un petit concours autour de la figue !!! Aujourd'hui j'ai sorti mes chaudrons de sorcière et mon vieux grimoire pour lui créer de toutes pièces un petit quelque chose !!! Je lui avait donné un indice : "Je n'ai pas le droit d'en manger mais je le marie à la perfection !!! Qui suis-je ???" Je suis une spécialiste en la matière (bien trop sucrée pour moi cette matière ! hihihi) et j'adore m'amuser à lui trouver des saveurs inattendues !!! Mais là je dois... [Lire la suite]

Ce matin un rayon de soleil vient inonder ma cuisine !!! Je me suis mise tout de suite à vous préparer une petite spécialité maison mais surtout de Loire-Atlantique !!! Je ne suis pas née à Guérande pour rien !!! Ou Gwenrann en breton qui se traduit par "Pays blanc" !!! Eh oui les marais salants de ce blanc pays sont de renommée mondiale !!! Les  plus grands chefs utilisent sa fleur si parfumée, si subtile... Enfin son or blanc !!! J'y ai juste ajouté une petite touche ensoleillée !!! Caramel au Beurre salé à la... [Lire la suite]

J'ai parfois des idées de recettes de sorcière !!! hihihi !!! Mais en fait j'ai une raison très précise pour celle-ci !!! Hier je vous posais la colle !!! Il fallait deviner ce qu'il y avait dans mon chaudron !!! Je vais vous l'expliquer un peu plus loin !!! Mais mon Super Zhom m'a dit : "Fais moi une recette noire !!!". Oui NOIRE !!! Parce qu'il va, aujourd'hui, à une reception de chantier avec son boss qui est fin cuisinier !!! Et il a une recette très particulière qui est spécifique aux étancheurs !!! Je parle du... [Lire la suite]

On est bien en période de fastes et de fêtes, non ? Alors pourquoi ne pas changer les goûts classiques ??? J'ai les idées qui fusent mais pas trop de temps devant moi !!! J'ai fait cette petite gourmandise à 1 heure du matin !!! Une petite insomnie me taraudait les méninges !!! Et comme j'ai les placards qui débordent de bonnes choses qui ne demandent qu'à servir mes recettes et bien voilà l'idée du jour !!! Je sais que certaines d'entre vous ne sont pas fortes sur ce délice mais juste en petite touche sur un dessert glacé et vous... [Lire la suite]

Quand toute la maisonnée s'est endormie, je me mets souvent à bricoler en cuisine des petites choses, ou je fais des essais parfois inmangeables mais parfois j'ai une idée lumineuse !!! Mandine, elle, fait de la couture pendant que son Homme "ronronne" juste à côté d'elle et bien moi j'en ai 4 d'un coup !!! Le sable était lourd samedi dernier !!! Ils m'avaient tous abandonné à 21 h !!! Et pas de chance je suis une couche-tard mais lève-tôt également !!! Mandine, toi aussi, tu es comme moi, on aime les nuits, courtes mais... [Lire la suite]

Mon amie Bidouillette m'a donné des envies de délices belges !!! Mais je suis en Bretagne !!! Enfin du Sud !!! Hihihihi !!! Au pays du sel guérandais !!! Où, d'ailleurs, je suis née !!! Et comme je suis née en dehors des remparts on dit que je suis un "cul salé" !!! Hihihi !!! Et nés à l'intérieur de la ville fortifiée : un "cul béni" !!! J'adore ces expressions !!! Je disais donc que Bidouillette parlait de délices belges, enfin je dirais plus de tuerie belge !!! J'ai donc voulu créer un pont entre nos deux... [Lire la suite]

Ohhhhhh !!! J'en suis toute retournée !!! Tellement c'est bon !!! Mais aussi toute chamboulée par mon idée qui m'est venue rien qu'à les regarder !!! Je me suis lancée dans l'aventure et ohhhhhh miracle des miracles !!! J'ai trouvé ma meilleure invention depuis les bounty light ! hihihihi !!! Caramel au Beurre Salé aux Fraises ! Ca aurait même un petit goût de fraise tagada !!! Mais sans chimie rien que du génie ! Pour 2 pots :  Préparation : 10 mn, Cuisson : 15mn, Repos : 2 h. Facile. Ingrédients :  200g... [Lire la suite]

Mon Super Zhom d'Amour m'a lancé des défis culinaires !!! Est ce que tu saurais faire ceci ou cela ??? Je n'en sais rien ! Je n'ai  jamais essayé !!! Me voilà donc en terre inconnue ! Et le pire dans tout ça ! Attendre que Monsieur rentre ! Mais j'ai réussi le premier défi ! J'en suis pas peu fière ! Et c'était quoi ce défi ? Eh bien me lancer dans la confiserie ! Il veut des caramels mous au chocolat blanc !!! Et bien ? Ayé ! Il a des ... Je pars en mission !!! Bonbons de Caramel au Chocolat Blanc ! Pour 50... [Lire la suite]