Bonjour mes gourmandes ! Je viens vous raconter un peu ces dernières semaines de ma vie ! Vous vous doutez bien qu'elles ont été très bousculées vu ma longue absence de Magloomandises ! Des évènements ont fait que je n'avais pas le loisir ni le temps et peut être aussi moins d'envie à cuisiner ! Je n'étais pas prête non plus à vous expliquer le pourquoi de cette absence ! Mais me revoilou, enfin dans quelques jours avec un article très spécial et cher à mon coeur !
Le dernier vendredi 13 nous a vraiment porté la poisse ! Enfin surtout à mon homme ! Il a perdu son emploi suite à des on-dits diffamatoires et surtout non fondés ! On suppose que son ancien patron cherchait une petite excuse pour se séparer de lui ! L'élève ayant dépassé le maître et aussi, je pense par jalousie aux vues de la notoriété croissante de mon homme dans son savoir faire ! Et pourtant, nous avions investi du temps et une jolie somme dans un projet commun avec ce même patron ! Tous les rêves de mon homme se sont effondrés en un clin d'oeil !
Et vous, vous savez dompter un lion ? Moi pas ! Car ces dernières semaines ça a été un peu de domptage, de jonglage et de stress pour nous tous ! Heureusement, l'histoire se termine bien pour mon homme (et nous aussi !), il a retrouvé un emploi seulement une heure après avoir appris son éviction ! Et Mr Magloo (je le nommerais maintenant Titi (son surnom officiel !), donc Titi a repris le chemin du boulot lundi et tout va pour le mieux ! Il a été accueilli à bras ouverts par son nouvel employeur qui le connaît bien pour avoir passé son CAP avec lui !
Pendant ce temps-là Cookie et moi essayions de prendre les choses avec philosophie et de voir la vie en un plus rose !
Je vous offre ce nouveau fond d'écran si vous avez envie de voir la vie comme nous deux ! Et pour vous dire que j'ai enfin récupérer mon pc à moi perso ! ^^ ! C'est l'alimentation qui a grillé mais aussi le disque dur qui était un peu endommagé ! J'ai perdu quelques photos dans la bataille !
Je vous souhaite une excellente journée et vous embrasse tous et toutes très fort ! A très bientôt pour une jolie gloomandise !
Des gourmandises pour ...?
Il m'a fallu d'abord de l'autorité , puis des câlins , puis une récompense pour que Cookie tire au sort le nom de la gagnante du Jeu de Sissy 20 ...
Un petit poisson frais (hé , pas de chocolat à ma fifille ! ) et Cookie a posé sa patte sur le ticket de
Bravo la gagnante . J'ai ton adresse , je la communique à Sissy ?
Cookie , elle, a gagné le droit de se reposer . Esclavagiste , moi ?
A très vite ! Bisous bisous !!!
Astucieuse !
Ah là je sais que vous me connaissez cette qualité ! ^_^ ! J'ai toujours une idée ou deux pour remplacer ceci par cela ! Mon légendaire pifomètre est de retour ! Et ça fait un bien fou de le retrouver ! Qu'est ce que je vais encore sortir de mon chapeau (mon four en fait !) pour vous gloomandiser ? Je viens de découvrir des petits biscuits anglais de la marque Mc Vitties®, les "Hob'Nobs" et j'en raffole ! Je me suis empressée de m'en faire maison ! Et avec une astuce pour remplacer l'étape grillage de porridge ! hihihi !
Je me suis amusée aussi à bandedessiner mes photos !
J'aime bien l'effet et vous ?
Biscuits au Muesli Croustillant
Pour 36 minis biscuits : Préparation : 15 mn, Cuisson : 10 mn
Ingrédients : 300g de muesli croustillant (type Extra de Kellog's®), 70 g de farine fluide, 150 g de beurre 1/2 sel froid, 1½ cs de Lyle's Golden Syrup® (ou miel liquide), ½ cc de sel, ½ cc de bicarbonate de sodium, 1 jaune d'oeuf. Glaçage : 100 g de chocolat pâtissier de votre choix (ici noir à 64%), 25 g de beurre, 2 cc de lait.
1] Préchauffer le four à 160°C (th. 5/6).
2] Enlever les pépites ou petits morceaux de fruits séchés du muesli. Mixer les céréales en poudre très grossière (il faut qu'il reste des flocons quasi entiers).
3] Dans une jatte (ou à faire au robot pâtissier avec le crochet de pétrissage), mélanger avec les mains les céréales moulues, la farine, le sel, le bicarbonate de sodium et le beurre (bien froid) coupé en petits dés afin d'amalgamer l'ensemble. Puis ajouter l'oeuf et le Lyle's Golden Syrup® (ou miel) et pétrir à l'aide d'un batteur électrique muni des crochets de pétrissage jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4] Dans des empreintes à minis fours ronds (ou type financiers) tasser un peu de pâte puis l'aplanir à l'aide du dos d'une cuillère culottée dans la farine (ici bout de petit rouleau pâtissier ou encore le fond d'un verre tjs culotté dans la farine), les biscuits ne doivent pas faire plus de 7 mm d'épaisseur.
5] Faire cuire 10 à 12 mn à four moyen. Ils sont cuits lorsque les bords sont blonds dorés mais le coeur encore souple au toucher. Laisser tiédir dans les empreintes avant de démouler et de laisser complètement refroidir sur une grille à pâtisserie (c'est en refroidissant qu'ils deviennent croustillants donc attention à ne pas trop les cuire).
6] Vous pouvez les déguster tels quels mais aussi de façon plus gourmande en les nappant de chocolat, pour cela faire fondre le chocolat concassé avec le beurre au micro-ondes 80 à 90 secondes à pleine puissance, lisser en ajoutant au besoin une ou deux cuillères à café de lait froid. Remplir une poche à douille avec l'embout d'écriture ou comme moi un flacon souple à sauce et faire des zigzags sur les biscuits encore positionnés sur la grille à pâtisserie. Faire prendre au frais 30 mn puis réserver dans une boite hermétique 7 jours au maximum.
Je peux vous dire qu'ils ont fait fureur à la maison ! Même moi il a fallu que les enfants cachent la boîte pour ne pas que je les dévore en une seule fois !
Et ses fans voici un nouveau fond d'écran de Cookie !
A très vite ! Bisous bisous !!!
Non ? Pas possible !
Le vrai retour de Magloo avec une gloomandise ? Si si ! Après avoir comaté quelques jours (semaines serait plus juste !) dans les antibiotiques et antihistaminiques à haute dose (même de la cortisone alors que je ne dois pas en avoir !) je reviens vous livrer une petite idée simple et économique !
Cela fait quasiment un mois que je suis absente sur mon blog ! Également dans mes réponses à vos commentaires ou dans mes visites sur vos blogs ! Je vais me rattraper je vous le promet ! Et j'ai une autre petite excuse : Mr vient de se lancer dans les affaires et ce n'est pas de tout repos d'être la femme d'un acharné du boulot ! ^_^ ! En tous cas je vous remercie beaucoup pour votre patience et tous vos commentaires ! Votre soutien m'est tellement précieux !
Chaussons Brie et Jambon blanc
Pour 4/5 personnes : Prép :30 mn, Repos : 3h, Cuisson : 35/40 mn
Ingrédients : 1400g de pâte à pain type baguette crue (à commander chez votre boulanger ou encore en demander à la boulangerie de votre supermarché (si il y a un atelier "fait sur place") soit l'équivalent de 4 baguettes crues, 6 tranches de bon jambon blanc, 2 pointes de Brie, de la crème fraîche épaisse, cumin moulu, paprika doux, une pointe de sel et un peu de poivre du moulin, graines de sésame doré, 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure.
Comme vous pouvez le constater ce ne sont des produits que "1er prix" que j'ai utilisé dans cette recette, même la pâte est achetée fraîche à Leclerc® à 0.37€ le pâton de 350g ! Comme quoi on peut faire du délicieux à peu de frais !
1] Faire pousser la pâte une première fois au frais (environ 3h). Abaisser des pâtons de 300g environ au rouleau à pâtisserie sur un plan fariné en un cercle d'environ 25 à 30 cm de Ø.
2] Badigeonner une petite cuillerée de crème fraîche au centre du cercle en laissant une bordure de 3 cm tout autour. Assaisonner et épicer. Déposer une tranche de jambon blanc (sans la couenne) sur la crème, puis des tranches de Brie de 5 à 7 mm d'épaisser sur le bord de la tranche de jambon.
3] Humidifier toute la bordure de pâte sans garniture avec un tout petit peu d'eau à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, replier comme un chausson et bien souder les bords. Chiqueter la pâte avec l'envers du tranchant d'une lame. Faire de légères striures sur le dessus des chaussons toujours avec l'envers du tranchant d'un couteau sans percer la pâte. Déposer les chaussons sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé (ou mieux une plaque à pizza perforée). Mélanger à la fourchette le jaune d'oeuf et une cuillerée à soupe de lait et dorer le chausson à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Parsemer de graines de sésame. Laisser à nouveau lever à température ambiante de 30 à 40 mn.
4] Préchauffer le four à 220°C (th. 7/8). Faire cuire 35 à 45 mn à four chaud. Les chaussons sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés et gonflés et surtout qu'ils "sonnent creux". Servir bien chauds accompagner de salade verte ou déguster froid partout en vadrouille !
On adore ce genre de petite chose gourmande et simple pour nos soirées ! Et les enfants adorent surtout manger dans le salon avec leur plateau TV !
Je reviens très vite vous livrer de nouvelles gloomandises ! ;o) !
Bisous bisous !
Jeu des gourmandises
Bonjour !
De retour avec un jeu , c'est pas mal , non ?
Un bijou gourmand vous attend ...
En partenariat avec Sissy 20 , j'organise le tirage au sort de Pâques sur mon blog .
Il suffit d'un commentaire , éventuellement d'un sujet sur votre blog (pour doubler la mise ) .
Vous pouvez, aussi, aider Sissy à s'améliorer en critiquant, positivement ou non, ses créations sur son site .
Attention les yeux :
Voilà le bijou de sac à gagner .
Tout en porcelaine froide , même les perles et du ruban gourmand artisanal , créé pour l'occasion .
Qui veut des macarons , trois tablettes de chocolat et de petites bouchées ?
Cookie sera de la partie , elle désignera le gagnant en posant sa patte sur le nom de la gourmande !
Allez , on joue !
Bonnes Pâques !
Bisous de Magloo
Complètement fondue !
Non non je n'ai pas fondue en perdant mes (quelques) kilos superflus ! Mais en dégustant cette petite merveille ! Hier soir, devant le match Inter/OM que mon homme a regardé avec beaucoup de passion pour son équipe favorite, je m'ennuyais ferme jusqu'à ce que l'envie de faire un peu d'origami me prenne ! Je me suis souvenu que j'avais fait des muffins dans des moules en origami et là j'avais envie de faire autre chose ! Un peu moins simple mais tout aussi facile !!! Ah ah ! Simple et facile c'est un peu pareil, non ? Et ce matin me voilà à la recherche d'une recette gourmande pour le goûter de mes petits ogres ! Je suis tombée sur la tête en voyant cette merveille chez Lucie ! Allez-vous vous aussi fondre ? Limite vous liquéfiez !
Il ne lui manque que le ressac !
Fondants au Chocolat et Mascarpone, Noix de Coco
Adaptée d'une recette de Lucie Goerig
Pour 6 personnes : Préparation : 15 mn, Cuisson : 20 à 25 mn.
Ingrédients : 250 g de mascarpone, 50 g de sucre en poudre, 1 oeuf moyen, 70 g de noix de coco râpée, ½ cc de vanille en poudre (ou 1 demie gousse grattée). 200 g de chocolat noir pâtissier, 75 g de farine, 50 g de beurre ½ sel, 120 g de sucre en poudre, 1 cc d'extrait de vanille liquide, 2 cs d'eau. 50 g de pépites de chocolat noir.
Grande boite 14x14 cm et petite de 7x7 cm
Matériel : papier sulfurisé, 2 feuilles de 38 cm x 38 cm pour les grandes boites + 2 feuilles 38x38 cm coupées en 4 pour les petites.
Voici le modèle que j'ai utilisé pour faire mes boites/contenants :
Moules carrés pour brownies en papier sulfurisé
1] Préchauffer le four à 190°C (th. 6).
2] Dans un petit saladier, fouetter le mascarpone avec l'oeuf entier, le sucre en poudre et la vanille en poudre. Ajouter la noix de coco râpée et réserver.
3] Faire fondre le chocolat concassé avec le beurre, 90 secondes au micro-ondes à 800W, laisser tiédir avant de lisser et de verser dans un grand saladier. Incorporer le sucre en poudre, les 2 oeufs entiers, la vanille et 2 cs d'eau puis la farine tamisée. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte qui "rubanne".
4] Verser la pâte au chocolat dans le fond des boites en papier sulfurisé (ou dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et fariné) puis couvrir avec la crème au mascarpone. Déposer quelques pépites de chocolat dans la crème.
5] Faire 20 à 25 mn (ou un peu de 30 mn si vous avez choisi de le cuire dans un grand moule), le fondant est cuit lorsque la crème au mascarpone est dorée et comme "soufflée", sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Servir dans les petites boites ou comme moi les petites dans une grande boite.
Le pourquoi du comment de mon titre ! ^-^ !
Là aussi j'ai complètement fondu !
Bisous bisous !
P.S. : Je m'excuse de ne pas répondre à vos commentaires ces derniers temps, il m'en manque justement un tout petit peu !
Elles sont de retour ! Bis !
Merci à recettes-de-cuisines.com d'avoir sauvegardé mon article et de ne pas l'avoir supprimé !
Pour notre plus grand bonheur et surtout le mien ! Elles, ce sont des fruits dont je peux me rassasier comme je veux ! Souvent goûteuses et rafraîchissantes ou très gourmandes si on la marie avec un peu de sucre ou un peu de crème ou encore mieux de chantilly ! Bien sûr vous savez de quel fruit je parle ! Ben oui la fraise (clic clic pour une fiche super complète et des recettes santé) ! Et bien vous n’allez pas me croire quand je vais vous dire que j’ai préparé un pot d’antioxydants (faut lire la fiche sur Passeport Santé !) et du coup j’ai bien envie d’en faire une petite cure moi ! Bon pas forcément avec la recette qui va suivre mais j’ai des milliers d’idées gourmandes !
Il n’y aurait pas une intruse sur cette photo ? Décidément elle s’invite partout cette gourmande de Cookie !
Confiture de Fraises Vanillée
D’après une recette Le Parfait
Pour 1 pot de 370 g : Préparation : 1O mn, Repos : 1 nuit, Cuisson : 35 mn
Ingrédients : 500 g de fraises, 350 g de sucre cristallisé, le jus d’1 orange sanguine (ou d’1 citron), 1 gousse de vanille ou 1/2 cc de vanille en poudre.
1] Laver avant de les équeuter les fraises puis les couper en quartiers (en 4 dans la hauteur) et les mettre dans une bassine à confiture (ou comme moi dans votre plus grande casserole). Gratter la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et ajouter les grains aux fraises ainsi que les bouts de la gousse. Ajouter le jus d’orange et le sucre cristallisé, bien mélanger. Laisser macérer une nuit ou 12 heures en mélangeant de temps en temps.
2] Porter la préparation à ébullition sur feu moyen, écumer autant que possible, puis laisser cuire à feu doux 30 minutes environ. Pour vérifier la cuisson, verser une goutte de confiture sur une assiette froide, elle doit se figer aussitôt, sinon continuer la cuisson. *L’ayant fait avec une casserole triple fond inox et sur vitrocéramique, la cuisson de ma confiture a été un peu plus longue (40 mn).
3] Passez les pots à l’eau bouillante et les sécher. Retirer les bouts de gousse de vanille et verser la confiture encore bien chaude dnas les pots, les fermer bien serrés et les retourner et les garder ainsi jusqu’à complètement refroidissement. Les conserver dans un placard à l’abri de la lumière et bien sec.
J’adorerais dévorer une double baguette au levain, du beurre 1/2 sel et des couches énormes de confiture de fraises sur chaque tartine ! Je serais proche du Paradis (pour ne pas dire du N…a) !
Merci ma Cookie de nous avoir gardé le soleil !
Encore 1000 excuses pour ce désagrément indépendant de mon plein gré !
hihihi !
Mais que je suis bête !
J'ai effacé par une manip' malheureuse mon article sur ma confiture de fraises et du coup plus d'article en ligne ! Je vous le remet un peu plus tard ! Bisous bisous !
C'est ça d'avoir 2 mains gauches et une moitié de cervelet ! ☺!
Déviation gourmande !
Un petit clin d'oeil à ma ville en pleine évolution routière ! Ici les déviations sont légion ! Saint Nazaire se refait un coup de jeune pour son futur bus rapide ! Et je peux vous dire que parfois c'est assez folklorique de se déplacer d'un point à l'autre et pour moi en particulier pour emmener Amélie au collège ! Sur seulement 3 km de distance, il y en a 3 de déviations ! Mais bon rien de bien compliqué juste que ça coince aux entournures ! ^^ ! Et pourquoi est ce que je vous parle de ça ? A part ma copinaute Rock the Bretzel qui vit dans le même coin, je ne sais pas pourquoi cela vous concernerait ? Eh bien parce que ma gourmandise d'aujourd'hui est une sorte de déviation ! Ça en a le goût mais pas sa présentation ! Je suis sûre que je commence à vous intriguer avec mes explications !
Toujours dans les bons coups !
Roulé aux Fraises pas Roulé mais en Pot !
Strawberry Sponge Cake in a Jar
Pour 6 personnes : Préparation : 25 mn, Cuisson : 40 mn, Frais : 2 h.
Ingrédients : Pour le biscuit : 3 oeufs moyens, 120 g de sucre en poudre, 60 g de farine fluide, 60 g de fécule de pomme de terre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 3 gouttes de jus de citron ou de vinaigre blanc. Pour la crème fouettée : 20 cl de crème entière liquide (30% minimum, mieux si à 35%), 5 à 8 cl de sirop de fraises (type grenadine), 2 gouttes de colorant liquide rouge. 1/2 pot de confiture de fraises allégée en sucres (ici Confipote de Materne®).
1) Préchauffer le four à 160°C (th. 5).
2) Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre (à l'aide d'un batteur électrique) jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine et la fécule tamisées ensemble et le sucre vanillé. Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les 3 gouttes de jus de citron ou de vinaigre (cela permet d'avoir des blancs bien blancs et fermes), vous pouvez les serrer un peu en y incorporant 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre extra-fin. Assouplir la pâte en incorporant 2 ou 3 cuillerées à soupe de blancs en neige afin qu'elle redevienne assez souple pour incorporer le reste des blancs à l'aide d'une spatule souple du fond vers le haut.
3) Déposer un peu de confiture dans le fond de vos pots (ici pots de 125 cl environ). A l'aide d'une poche, couvrir de pâte la confiture. Couvrir chaque pot d'un carré de papier sulfurisé légèrement graissé, soit refermé le pot sans le joint caoutchouc, soit en maintenant le papier à l'aide d'une ficelle. Déposer les pots dans un grand plat à bords hauts, et mettre de l'eau à mi-hauteur des pots.
4) Faire cuire entre 35 et 40 minutes au bain-marie en faisant attention qu'il reste toujours assez d'eau dans le fond du plat. A la sortie du four, déposer les pots sur une grille afin de les laisser tiédir. Ôter la feuille de papier cuisson et laisser complètement refroidir. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
5) Préparer la crème fouettée (Astuce de Magloo*) :
Mettre le sirop dans le siphon et le colorant (que vous aurez refroidi au moins une heure au frais auparavant) puis la crème liquide (ou fleurette) en prenant soin de ne pas mettre de "paquet" de crème, juste ce qui est bien fluide et bien coulant). Fermer le siphon, insérer une cartouche de gaz puis secouer 4 fois tête en bas. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
6) Au moment de servir, ouvrir les pots et les déposer sur une assiette à dessert, décorer d'un "pouf" de crème fouettée et que quelques vermicelles colorés.
C'est aussi bon qu'un roulé mais super rigolo à dévorer pour les enfants !
Cookie pétocharde devant les poissons ! ^^ !
Bisous bisous !
Difficile ?!?
De faire un choix quand tout est beau et donne envie ! Perso, j'ai bien envie de réussir enfin mes macarons ! Et "Coup de bol" ! Canalblog et Becquet® nous invite à participer à un concours ! Souvenez-vous de mes premiers macarons ! Ils étaient bons mais vilains pas beaux !
Non non on ne rigole pas ! Mais si j'avais le superbe coffret Macarons Mastrad® vu dans le catalogue Becquet® je serais la plus heureuse du monde !
Je m'y vois déjà ! (=^_^=) !
J'ai choisi dans le catalogue Becquet® ce coffret :
Un vrai matériel de pro ! Le prix ne doit pas excéder 50€ et ce coffret est juste à 49,90€ donc tout pile ou presque !
Et avec ce choix je participe à l'opération Becquet® : http://becquet.fr/
Si je gagne, un(e) de mes lecteur(trice) pourra (après tirage au sort) gagner un bon d'achat de 50€ à dépenser sur le catalogue Becquet® !
Date limite de participation : 19/03/2012 à 23h59
Alors n'hésitez pas une seconde à commenter cet article si vous voulez vous aussi avoir une chance de gagner parce que "qui ne tente rien n'a rien !"
Alors à nous les macarons ?
Bisous bisous !!!
