25 mai 2010

Ancienne du XXIème !!!

Oui oui !!! Un peu d'huile de coude et un peu d'électricité vous seront nécessaire pour faire de ce breton mondialement reconnu et incontournable, le plus meilleur du monde que dis-je ? De l'univers tout entier !!! Des personnes me disent souvent que quand ils le font, il est sec, friable et n'a pas son fondant comme celui que l'on achète chez Edouard (par exemple !) !!! Je vais vous dire un petit secret : il faut surtout le faire à l'ancienne et sans chimie aucune !!! Nos arrières-grands-mères travaillaient longuement la pâte afin de... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Vive le samedi soir !!! Enfin la nuit !!!

Comme presque tous les samedis soirs je me suis mise à la boulange pour préparer le seul petit déjeuner pris en famille de la semaine !!! Je fais souvent une gâche vendéenne parce que je connais ma recette les yeux fermés !!! hihihi !!! Mais j'avais envie de changer et surtout d'épater la galerie !!! Mais surtout faire plaisir à mes gentils ogres !!! Je me suis donc mise à faire pour la première fois des petites douceurs typiques du petit déjeuner !!! Je suis super contente du résultat même si ils ne sont pas aussi feuilletés et... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Encore une !!!!

Eh oui en ce moment j'imite pas mal !!! hihihi !!! Mais ce n'est que pour la bonne cause !!! Je teste pour vous et j'adapte aussi à mon goût !!! L'autre jour dans Mon Edouard il y avait un stand très gourmand et qui m'a attiré l'oeil et le coeur !!! Il y avait des tonnes de... ??? A votre avis ??? Ce que j'aime le plus et pourtant il ne faut pas que j'en mange plus de 2 carrés par jour !!! Je viens de vous donner la réponse !!! Alors alors alors ... Le CHOCOLAT bien sûr !!! Et accrochées ici et là des petites recettes bien... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Souvenir, souvenirs...

Alors pour moi comme pour vous enfin j'imagine !!! Cette douceur du jour est MON souvenir d'enfance mais aussi de beaucoup de personnes dans ma famille !!! Inimitable et breton parmi les bretons !!! Il est simple et généreux et vous promet de vous transportez en Bretagne !!! J'en fais de temps en temps parce qu'il n'est pas très léger mais c'est une divinité pâtissière !!! Je ne le maîtrise pas depuis bien longtemps : il faut en faire 100 (j'exagère !!) avant de trouver LA texture et LA cuisson parfaite !!! Il est exigent et il... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Vive le retour des beaux jours !!!

Les martinets sont de retour et les pinsons chantent dans le jardin et ça, c'est un signe de printemps et de beaux jours en perspective !!! Du coup il a fallu que je prépare des petits goûters faciles à emmener partout !!! Ce qui tombait bien c'est que j'avais 5 jaunes d'oeufs qui ne demandaient qu'à se méler à la farine, au sucre et au beurre et plein d'autres merveilles !!! Mais je vous dois une petite explication pour les 5 jaunes : J'ai essayé pour la énième fois de faire des macarons et comme d'hab' je les ai râté !!! Ils sont... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Très suprise du résultat !!!

Oh oui !!! C'est la première fois que je suis autant surprise avec une recette basique !!! J'en suis même restée baba tellement ce dessert simple était bon !!! Hier, alors que je préparais des amarettis pour envoyer à des amis j'ai eu un raté avec mes oeufs !!! Le jaune s'est cassé dans mes blancs !!! Arghhhhhhhh !!! Malheur !!! J'ai recommencé les séparations mais il me restait 3 oeufs mélangés sur les bras et je me suis replongée dans un livre de cuisine pour enfants : "Desserts dessinés" d'Hélène Vincent pour Maïzéna !!!... [Lire la suite]
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16 mars 2010

De l'or...Blanc

Ce matin un rayon de soleil vient inonder ma cuisine !!! Je me suis mise tout de suite à vous préparer une petite spécialité maison mais surtout de Loire-Atlantique !!! Je ne suis pas née à Guérande pour rien !!! Ou Gwenrann en breton qui se traduit par "Pays blanc" !!! Eh oui les marais salants de ce blanc pays sont de renommée mondiale !!! Les  plus grands chefs utilisent sa fleur si parfumée, si subtile... Enfin son or blanc !!! J'y ai juste ajouté une petite touche ensoleillée !!! Caramel au Beurre salé à la... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Très tendance !!!!

Non pas moi !!! J'ai horreur de la mode et des modes en général !!! Mais j'ai une jeune ado à la maison qui nous fait maintenant des défilés avec du prêt-à-porter super tendance et hyper pratique !!! Et en plus c'est écolo puisque c'est du détournement et du recyclage !!! Et quand je la vois s'épanouir je fonds, je craque mais j'ai surtout la dégaine très rapide pour la prendre en photo !!! C'est qu'elle est timide encore à son âge la demoiselle !!! Et puis ça finit souvent en énorme fou rire !!! Je suis sûre que vous croyiez... [Lire la suite]
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19 février 2010

Dans mon chaudron il y a....

J'ai parfois des idées de recettes de sorcière !!! hihihi !!! Mais en fait j'ai une raison très précise pour celle-ci !!! Hier je vous posais la colle !!! Il fallait deviner ce qu'il y avait dans mon chaudron !!! Je vais vous l'expliquer un peu plus loin !!! Mais mon Super Zhom m'a dit : "Fais moi une recette noire !!!". Oui NOIRE !!! Parce qu'il va, aujourd'hui, à une reception de chantier avec son boss qui est fin cuisinier !!! Et il a une recette très particulière qui est spécifique aux étancheurs !!! Je parle du... [Lire la suite]
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18 février 2010

Marre du régime ??? J'ai la solution !!!

Mon super Doc me dit toujours qu'il faut s'octroyer quelques écarts de régime si on veut tenir la distance (surtout pour moi, j'y suis à l'année !!!) et se faire plaisir !!! Ca peut être se payer l'énorme religieuse au chocolat qui tape dans l'oeil à chaque fois que l'on va chercher son pain ou bien un menu américain ou comme moi se payer la gourmandise des gourmandises : des pommes de terre !!! Mais qu'est ce que je raconte ??? Des patates !!! Eh oui c'est mon péché mignon à moi !!! Et puis pas n'importe lesquelles pour une fois !!... [Lire la suite]
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