crème pâtissière

Quand elle est bien faite ! Et pour ça, rien de mieux qu'un pifomètre en pleine forme et un défi Journal des Femmes/Cuisine à relever avant Noël ! Du coup, ce matin, en mode création pour la collection Epiphanie 2012 ! Le défi consiste à créér une galette des rois originale avec des parfums qui sortent de l'ordinaire ! Ah ha ! Vous me connaissez bien maintenant et j'ai donc mis mon beau tablier et me suis mise à mes fourneaux ! Et je peux vous dire que j'ai encore fait un truc de ouf ! C'est sûr il faut aimer ces parfums là, mais je... [Lire la suite]

J'ai en ce moment des lubies un peu particulières !!! Je pourrais dévorer une tonne de ces jolies charnues délicates !!! Mais aussi des envies de coupes franches et nettes !!! Comme dirait mon Super Zhom : "On ne fait de détails dans le gras !!!", qu'est ce qu'il raconte celui-là !!! Justement je veux de la précision dans les détails et surtout être aussi proche que possible du souvenir que j'ai de ce dessert frais et printanier !!! Il faut choisir des fruits mûris au soleil et les rincer à l'eau bien froide !!! Ben oui, l'eau froide... [Lire la suite]

Il lui faut au moins ça !!! C'est un Papa gâteau/poule génial avec les enfants !!! Et pour le fêter dignement j'ai voulu lui faire son dessert préféré !!! Et bien ce n'était pas une mince affaire à faire !!! Au propre comme au figuré !!! hihihi !!! J'ai passé la journée cachée dans ma cuisine et je n'ai rien fait d'autre !!! Bien sûr les repas et les machines de linge mais pas plus !!! lol !!! J'en avais même oublié qu'il y avait les devoirs à faire !!! Mère indigne que je suis !!! hihihi !!! Mais ça valait vraiment le coup !!! Je... [Lire la suite]

La présentation j'ai encore un peu de mal mais je vais y arriver !!! Il suffit juste que je m'équipe peut être un peu mieux !!! J'y ai mis tout mon coeur et toute ma patience !!! Mais une fois que les petits monstres sont dans les parages ce n'est pas évident de rester concentrée sur son idée de base !!! Et puis j'ai encore un excuse : c'est la première fois que j'utilise du fondant pâtissier !!! Alors soyez indulgentes avec moi !!! N'ayant pas de poche à douille j'ai utilisé un sachet de congélation pour les fûts mais j'ai remarqué... [Lire la suite]