mijoté

Il y a des dimanches où Super Zhom me demande un petit plat simple (toujours !!) mais un peu amélioré !!! Il m'a dit "Tu ne veux pas me faire une potée avec la viande mais avec une sauce un peu épaisse comme celle de la blanquette ???" Je lui ai répondu que cela devrait être possible mais que je n'ai ni le veau ni tous les légumes pour le pot-au-feu traditionnel !!! Il m'a répondu "Pas grave !!! Je te fais confiance !!! Ce sera de toutes façons très bon !!!"  Allez on retourne faire une balade avec mon faitout... [Lire la suite]

Eh oui !!! Y'a pas de mal à faire des économies !!! Surtout quand elles sont délicieuses !!! Voici une autre petite idée pour la fameuse rouelle de jambon !!! J'ai 1000 façons de la préparer et presque autant d'idées d'accompagnement !!! Ma préférée c'est celle-ci !!! C'est non seulement la moins compliqué et celle qui plaira au plus grand nombre d'entre nous !!! Petit tour dans mon faitout !!! @ En voici des "belles en cuisse" !!! Rouelle de Jambon à l'étouffée et Carottes confites Pour 6 personnes : ... [Lire la suite]

Bien au contraire !!! Ce que j'aime en cuisine c'est entendre le bruit du bouillon de légumes qui mijote, le beurre qui chante dans la poêle !!! Voir les gâteaux se dorer dans le four ou tout simplement laisser fondre une bouchée de pomme de terre vapeur à la croque au sel sous le palais comme on le ferait avec un carré de chocolat !!! Voilà comme j'aime faire la cuisine et la déguster !!! Simplement !!! Et en ce moment j'ai des envies de recettes de grand-mère : pots-au-feu, quatre-quarts, ou brioche de Vendée énorme !!! Allez en... [Lire la suite]