mignardise

Et ça j'en suis certaine à 200% ! Mais maintenant à votre tour ! J'ai réalisé un massepain ou marzipan à chaud sans blanc d'oeuf mais avec des jaunes quand même ! Cette recette est tellement facile que l'on peut imaginer n'importe quelle noix dans cette merveille ! J'ai moi-même adapté une recette de Dan Lepard avec ce que j'avais dans mes placards ! J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop car j'ai un peu pataugé avec mon chocolat !!! Ben oui encore du chocolat !!! Donc tout de suite une recette principale et deux façons de... [Lire la suite]

Ou petite douceur pour l'Avent ! Toujours pour vous encourager à préparer vos petites douceurs de Décembre et ne pas perdre les blancs ou les jaunes d'une recette précédente !!! Ou suivante si vous avez commencé par celle-ci ! Pour moi je ne voulais pas perdre les blancs de ma précédente que je vous livrerais ensuite ! Peut être même ce soir si j'arrive à fignoler mon trucmuche délicieux ! Assez de avant-après ! Tout de suite la recette du jour ! Avant ! Je ne me lasse pas des facéties de ma Cookie ! Ici elle n'avait que 3 mois !... [Lire la suite]

Non je ne vous oublie pas mais la production fournesque de Magloo bât son plein !!! J'ai des commandes trop gentiment demandées pour ne pas les honorer !!! Mes petits neveux veulent des crèpes salées et sucrées pour ce soir !!! Ma soeur, elle veut de la baguette au levain et mon junior veut emmener des petits muffins à l'école demain !!! Euh ce sera tout ???? Ah non ils veulent aussi de la gâche !!! P't'être demain si je trouve 5 minutes !!! Et quand je suis à mes casseroles, fouets et autres fours et pâtes et pétrins mon homme se... [Lire la suite]

On a beau avoir ses placards pleins de bons ingrédients pour faire des tonnes de douceurs mais pas forcément les bons au bon moment !!! Mais j'étais partie dans mon truc en pensant que j'avais le truc qui fait que cette mignardise soit celle-ci et pas une autre !!! hihihi !!! Et une fois que la base était prête à accueillir cet ingrédient manquant : la désillusion pour moi !!! J'en avais entières, effilées et en pâte mais pas en poudre !!! Je suis sûre que vous savez de quoi de parle !!! De l'amande en poudre pour être précise !!! Je... [Lire la suite]

Vous me connaissez bien et surtout vous connaissez mon addiction au chocolat !!! Je ne finis jamais un repas sans !!! J'ai ma petite recette chérie adorée de gourmandise chocolatée mais j'ai découvert plusieurs façons de la déguster et même de la préparer !!! Si on change par exemple de chocolat ou encore la façon de mélanger les oeufs avec le reste des ingrédients vous n'aurez pas tout à fait la même texture après cuisson !!! Cette fois j'ai même mis un peu moins de sucre et ajouter un peu de farine à ma base chocolatée et cela m'a... [Lire la suite]

Mon Super Zhom a voulu me gâter et m'a offert samedi dernier plusieurs moules dont un pour minirikikis cannelés !!! J'ai donc cherché la recette chez les copinautes de la culinosphère et j'ai trouvé mon bonheur chez Chocolat à tous les étages, qui nous régale tous les jours avec ses merveilleuses recettes !!! Si je pouvais tester toutes ses recettes je le ferais les yeux fermés !!! Je prends note de sa recette et que vois-je ??? Le temps de repos est de 24 heures !!! Vin di diou !!! C'est long !!!!!!!!!! Et la cuisson aussi est une... [Lire la suite]

Après avoir testé de bon matin, je teste la nuit !!! Et bien, vous savez quoi ? Mes fouets sont plus sympas avec moi tard le soir !!!! hihihi !!! J'ai enfin trouvé Ma MADELEINE que j'aime moi !!! Je suis sûre qu'elle plaira également à beaucoup d'entre vous !!! Elle n'est toujours pas aussi dodue que sa créatrice-testeuse mais elle a beaucoup de charme Madeleine Aubeurre !!! Généreuse, moelleuse et avec un peu de croustillant !!! Mais Madeleine Aubeurre se fait désirer parce qu'elle est bien meilleure un peu rassie !! Alors là c'est... [Lire la suite]

Hier mon amie Esper' me demandait des recettes de ces petites douceurs très particulières si tendres et qui nous rappellent notre enfance !!! Il me semble qu'elle m'ait lançé un défi ? Esper' J'arrive à ton secours !!! Dès le pied mis à terre ce matin, j'ai mis mon tablier, sorti tous mes ingrédients et j'ai testé deux recettes de ces petites choses délicates !!! Soit dit en passant ce n'est pas si évident que ça de les réussir ces merveilles tant convoitées !!! Donc pas totalement satisfaite de la 1ère recette (tout de même très... [Lire la suite]

Je viens de faire la meilleure de toutes les pâtes à biscuits du monde !!!! La preuve en images !!! Excellente !!! N'est ce pas ??? Cela devient impossible de cuisiner sans que Mam'zelle vienne voir ce que je fabrique et tient absolument à mettre la patte dans la pâte !!! Et voici donc ce que nous vous avons concocté hier !!! Cakes Pavot-Citron Meringué Coco Pour une douzaine de petits cakes :  Préparation : 20 mn, Cuisson : 2 x 30 mn. Facile. Ingrédients : Pâte à cake : 200 g de beurre mou,... [Lire la suite]

Je ne parle d'oeuf !! Trop facile de les faire à la coque !!! Quoique je n'ai jamais réussi à les faire parfaitement !!! hihihhihi !!! Mais vous oubliez qu'il n'y a pas que ça à "coque" !!! Et les fruits alors ??? Noix, noisettes, amandes... et j'en passe sûrement !!! Et le chocolat aussi on le moule en coque non ??? C'est mes petites envies du moment qui me font faire des choses pas très sympas pour les bikinis !!! lol !!! Donc voilà ce à quoi je me suis amusée hier après-midi pendant que Super Zhom faisait ça ! Ca y... [Lire la suite]