lait ribot

Le pifomètre, le retour !  Bonjour, he oui il est de retour, ENFIN ! me direz-vous, et je vous répondrais que ce n'est pas trop tôt ! En ce moment je suis plus active côté photographie ! Je vous en dévoilerais quelques unes en fin d'article ! Aujourd'hui en panne de pain mais pas d'idées et de pif j'ai improvisé un pain brioché un peu particulier ! J'ai lu des tonnes de recettes s'en approchant mais toutes en anglais ou américain et j'ai donc fait à ma façon et j'ai eu bien raison ! Voilà une recette so fluffy so buttery (trop... [Lire la suite]

Ouh la la la je suis une vilaine de vous avoir laisser comme ça sans nouvelles une fois de plus ! Mais toujours cette envie qui se fait un peu prier ces derniers temps ! Je retrouve tout tranquillement le chemin de mes fourneaux avec des petites choses toutes simples ! Et puis ce soleil qui ne vient pas nous rendre visite mais c'est la pleine saison des fraises et du coup je me retrouve avec des kilos de fraises (que mon papa m'a gentiment données) et après l'essai (catastrophique) de 2 charlottes, très bonnes mais aucune tenue !... [Lire la suite]

On n'a pas le matériel adéquat sous la main ! Au camping, en location de vacances ou dans une caravanne ! Lieux où il y a peu de place pour le superflu et surtout nos batteries (impressionnantes) de cuisinière ! Mais qu'on veut quand même faire un petit gâteau pour ses enfants ou invités ou simplement pour soi et se faire plaisir ! Hein ? Quoi ? Comment ? Vous ne partez jamais sans votre matériel ? Votre robot multi-fonctions super pro et votre balance ne vous quittent plus ! Peut être que vous, oui, mais d'autres non pas le choix de... [Lire la suite]

Ah quoi ça sert de paniquer un vendredi à 15h et que vous connaissez bien vos petits monstres (Heuuuu ogres serait plus approprié !) et qu'ils dévalisent vos placards à cochonneries en rentrant de l'école ! Hep les enfants (et les grands enfants aussi !) vous savez quoi ? Les placards ont des fonds et quand vous le touchez c'est qu'il est vide ! Donc Maman Magloo à la rescousse pour le goûter !     Cake au Lait Ribot à la Cannelle  Pour 6/8 personnes : Préparation : 10 mn Cuisson : 30/35 mn Ingrédients : 260 g de... [Lire la suite]

Mais qui donc ? Le lait fermenté ! Ici on dira du lait ribot ! Mais ailleurs dans le monde il peut s'appeler buttermilk/ch, lassi, Leben, ou encore botermelk ! Il a un très gros avantage pour certaines personnes intolérantes puisqu'il ne contient pas de lactose ! Mais pas seulement ! Il peut aussi être merveilleux dans une pâte à gâteau avec quelques fruits !  Ici je n'ai pas inventé de gloomandise avec du lait ribot mais j'ai simplement voulu partager avec vous une recette trouvée dans le magazine "Bretons en Cuisine" aux... [Lire la suite]

Oh oui ils le sont sans aucun doute possible !!! Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de boulange ! Cela me manquait mais pas de temps devant moi pour faire une bonne levée !! J'y ai remédié avec un pain anglo-saxon qui est une pure merveille à condition d'aimer le pain blanc à l'anglaise !!! Je l'ai bichonné celui là !!! Et vous aussi par la même occasion !!! Pour le réussir à coup sûr je vais vous proposer la recette autrement que d'habitude : Je vous explique la marche à suivre sous les photos, étape par étape !!!... [Lire la suite]

Je suis sûre que vous aussi lorsque vous êtes en vacances vous inversez la vapeur et vous mettez en mode coooooool !!! Et là en ce moment, les plages de la région sont prises d'assaut et serviette contre serviette donc pas pour moi !!! J'ai tendance à être agoraphobe !!! Du coup on a fait le contraire, nous sommes allés faire une journée shopping balade à Nantes et aussi un tour en Brière voir les calèches à Bréca !!! Quant aux flots bleus je les ai admiré en levant le nez et j'en ai oublié mes bonnes fraises !!! Pas de panique à... [Lire la suite]

Ca vous dit ??? Je me mettrais bien sous une averse glacée !!! Ou me prélasser dans un nuage léger !!! Et j'en avais tellement envie avant hier que j'ai fouetté un peu trop de crème avec une obsession entêtante : plonger dedans !!! Je vous ai proposé une glace et aujourd'hui une autre recette toute aussi légère mais plus aérienne !!! Mais je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires donc je vous mets la bonne version traduite de la recette de Martha Stewart et entre parenthèses comment je l'ai adapté !!! Sinon les paniers des... [Lire la suite]

Une envie de légèreté soudaine !!! De gourmandise qui vole au vent !!! Tout en me rappelant que je débute ma cure cacaotesque de magnésium !!! Ah ! Déjà je suis sûre que vous vous dites que cela va être un peu moins léger qu'annoncé !!! Et vous n'auriez pas forcément tort !!! J'ai un aveu à vous faire : ma gourmandise du jour ne sera légère que si vous la dévorez en 4 fois !!! Allez pour les plus gourmandes en deux !!! hihihi !!! Vous voyez bien que ma gourmandise est poids plume !!! hihihi !!!  z Big Muffins Cacao et... [Lire la suite]

Ça y est je suis de retour !!! En fait j'ai prolongé mon arrêt bloguesque jusqu'à aujourd'hui parce que l'administratif et la reprise de l'école m'a un peu prise de court !!! Mais pour nous et vous retaper une santé d'enfer je vous ai préparé un petit truc très gourmand et pourtant sans chocolat mais riche de plein de bonnes choses !!! hihihi !!! Rien ne vous empêche de l'enrichir de pépites de magnésium !!! Et pour vous remercier de votre patience je vous offre ce soleil tout rose !!! Camélia rose de mon jardin pour vous... [Lire la suite]