crème fraiche

Juste un petit plaisir comme ça pour patienter jusqu'à demain que je vous livre ma dernière recette de l'année !!! Eh oui demain c'est la der des ders pour 2009 !!! Une dernière pour la route mais sans alcool la fête est plus folle !!! (=^_^=) !!! Pour accompagner mes carrés moelleux à la noix de coco et aussi utiliser mes 6 jaunes d'oeufs j'ai préparé ces petits pots express !!! En noir et blanc dans le texte !!! @ Petites Crèmes aux 2 Chocolats Pour 3 + 3 pots :  Préparation : 5 mn, Cuisson : 20 mn, Facile et très... [Lire la suite]

Oui !! Y'a des jours comme ça où nos goûts se portent vers les fruits mais j'ai aussi envie de légèreté !!! Je vous rassure : ce n'est pas à cause de ma perte de poids (ce serait bien que je continue sur ma lancée !!! lol !!!) que je vous livre mes plus intimes envies gourmandes !!! Vous me connaissez maintenant et vous savez que je ne peux pas vivre sans chocolat !!! Alors juste comme ça, au passage, le cacaoyer c'est bien un végétal qui donne de merveilleux fruits, non ??? J'ai trouvé l'excuse imparable pour manger ma dose !!!... [Lire la suite]

A Céline !!! Au moment où elle m'a offert ma nouvelle bannière elle avait préparé une délicieuse tarte !!! Je lui avais promis de la faire à la maison !!! Et bien Céline c'est chose faite !!! J'ai tenu ma promesse !!! Je n'ai qu'une parole !!! Hihihihi !!! Et la rencontre de deux régions chères  à mon coeur s'est faite dans cette tarte !!! Ah mais vous ne saviez peut-être pas que je suis ligérienne (bretonne du Sud !!!) et que Super Zhom (Bruno pour les intimes !!!) est normand (Rouennais) pur souche !!! Je vous assure que cette... [Lire la suite]

Le poireau !!! Perso je n'aime pas du tout !!! Mais ce gentil monsieur a beaucoup d'atout dans son blanc mais aussi dans son vert !!! Je vous invite à aller consulter sa fiche nutritionnelle sur ce lien Aprifel, vous y trouverez une mine incroyable d'informations et même des recettes simples !!! Pour moi ce site est magique !!! Comme vous le savez sûrement je suis diabétique insulino-dépendante, ce qui exige de ma part une diète très personnalisée et où je dois calculer en permanance tous les lipides, ces derniers sont bien plus... [Lire la suite]

Mam'zelle Cookie est une petite chipie !!! Mais elle sait d'instinct ce qui est simple et bon à préparer en cuisine avec moi !!! Elle a appris très jeune à accomoder les patates !!! Elle ne quitte jamais des yeux les épluchures qui tombent !!! Aujourd'hui elle vous montre en images où mettre ses petites patates !!! Hihihihihi !!!! Heureusement que j'ai plusieurs terrines en stock !!! Patates à la crème au four Vous ne mangerez jamais de patates plus fondantes que celles-ci !!! Je vous le promets !!! Pour 6... [Lire la suite]

Alors alors... Le poids de la brioche est de... suspens suspens !!! Oui oui vous lisez bien 1138 grammes !!! Aucune de vous ne m'a donné le bon poids ! Je vous met la recette un peu plus loin parce que.. Croquemiam m'a taguée en ORANGE !!! Ce qu'elle ne savait pas c'est que nous aimons beaucoup les teintes orangées !!! Voici donc quelques photos de mes trucs oranges : Le canapé a plus de 30 ans ! et le plaid est fait par moi-même !!! Même Cookie a du orange sur elle ! lol ! Ce pull est mon... [Lire la suite]

Je viens de passer un super week end !!! Ma petite soeur Cherie Clem est venue se faire dorloter par sa grande soeur avec Juliette et Théo !!! Nous sommes même allés à la plage vendredi !!! J'ai également fait un peu de gymnastique cérébrale !!! Il fallait tout cuisiner sans sel !!! Elle en a profité pour apprendre quelques unes de mes astuces !!! Je lui ai préparé plein de bons petits plats !!! Du poulet rôti aux épices et échalotes confites, du coquilletto aux petits pois, des pizzas, du clafoutis coco au chocolat blanc et aussi des... [Lire la suite]

J'ai, dans ma bibliothèque personelle, des milliers de livres de cuisine !!! Dont un que vous pourrez recevoir gratuitement en vous inscrivant au "Club pâtissier" chez ce fameux Dr. OETKER !!! Mais il vous faudra un peu de patience !!! Comptez deux mois pour le recevoir !!! Mais il vaut vraiment le coup !!! Revenons à nos moutons, je vous disais donc que je venais de tester l'une des recettes du livre !!! Elle est sensationnelle !!! J'ai enfin réussi ma première brioche hyper fondante !!!! Mais je sais déjà qu'il faudra... [Lire la suite]

Savez vous comment manger des pommes de terre à chaque repas ??? Non ??? C'est dommage parce qu'il y a des millions de façons de faire des pommes de terre : Frites, en robe des champs, chips, sautées... Mais aussi confites aux échalotes, en crêpes, en röstis... Mais également en gratin !!! Et comme Maman vous a dit comment les conserver, à moi maintenant de vous offrir une façon des les accomoder !!! Savez vous jouer de cet instrument ? Ou de celui là ??? Ces intruments portent le même nom : Mandoline !!! ... [Lire la suite]

Marre de voir la vie en rose !!! Je veux du technicolor !!! Je suis née en même temps que la télévision en couleurs et ça marque une personne pour le reste de sa vie !!! La palette des couleurs est infinie et en même temps aujourd'hui deux suffiront à faire mon bonheur !!! Gâteau au Fromage Blanc Marbré Chocolat ou Chocolat ! Au chocolat et mini smarties ! Pour 6 personnes :  Préparation : 15 mn, Cuisson : 40 mn, Repos : 2 h. Facile ! Ingrédients :  500g de fromage blanc, 2 cuil. à soupe de crême... [Lire la suite]