31 janvier 2016

Pur beurre mais pas que !

Le pifomètre, le retour !  Bonjour, he oui il est de retour, ENFIN ! me direz-vous, et je vous répondrais que ce n'est pas trop tôt ! En ce moment je suis plus active côté photographie ! Je vous en dévoilerais quelques unes en fin d'article ! Aujourd'hui en panne de pain mais pas d'idées et de pif j'ai improvisé un pain brioché un peu particulier ! J'ai lu des tonnes de recettes s'en approchant mais toutes en anglais ou américain et j'ai donc fait à ma façon et j'ai eu bien raison ! Voilà une recette so fluffy so buttery (trop... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Ferments gourmands !

Oh oui ils le sont sans aucun doute possible !!! Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de boulange ! Cela me manquait mais pas de temps devant moi pour faire une bonne levée !! J'y ai remédié avec un pain anglo-saxon qui est une pure merveille à condition d'aimer le pain blanc à l'anglaise !!! Je l'ai bichonné celui là !!! Et vous aussi par la même occasion !!! Pour le réussir à coup sûr je vais vous proposer la recette autrement que d'habitude : Je vous explique la marche à suivre sous les photos, étape par étape !!!... [Lire la suite]
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03 août 2011

Inversée !!!

Je suis sûre que vous aussi lorsque vous êtes en vacances vous inversez la vapeur et vous mettez en mode coooooool !!! Et là en ce moment, les plages de la région sont prises d'assaut et serviette contre serviette donc pas pour moi !!! J'ai tendance à être agoraphobe !!! Du coup on a fait le contraire, nous sommes allés faire une journée shopping balade à Nantes et aussi un tour en Brière voir les calèches à Bréca !!! Quant aux flots bleus je les ai admiré en levant le nez et j'en ai oublié mes bonnes fraises !!! Pas de panique à... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

De l'autre côté !!!

De l'Atlantique !!! Y'aurait-il des bretons aussi ??? Je me suis posée la question parce qu'en me baladant sur le site de Martha Stewart, j'ai remarqué qu'elle mettait du buttermilk partout !!! Dans ses tartes, ses gaufres et ses crêpes !!! Mais qu'est ce donc du lait de beurre ??? Ah suis-je idiote !!! Du babeurre !!! Autrement dit du lait ribot bien de chez nous !!! Ou dans d'autres régions on dira du lait fermenté !!! Mais ce lait a un avantage : il est sec comme un coup de trique !!! hihihi !!! Très maigre !!! Et pourtant quelle... [Lire la suite]
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