08 décembre 2013

Quand je copie-colle...

Coucou mes gourmands et gourmandes ! Il y a quelques temps j'ai gagné à un jeu concours une super Kitchen Machine et depuis je m'amuse à faire des essais ! Et j'avais dans ma bibliothèque un livre qui me titillait depuis bien longtemps ! Mais lequel est-ce donc ? Le fabuleux "Brioches" de Nicolas Bernardé aux Editions Marabout, Collection Les Petits Plats  ! Si vous voulez connaître tous les secrets de la brioche aussi bonne que chez le boulanger, n'hésitez pas à vous offrir ce livre ! Allez zou on file à nos pétrins et... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Petit nid moelleux !

Je pensais avoir un petit week end tranquillou mais que nenni ! Mon homme et mes petits monstres ont décidé de danser la gigue tout le long ! Pour commencer, une visite au suédois à Nantes pour me racheter une lampe de cuisine digne de ce nom et puis dimanche et aujourd'hui grand rangement du grenier ! Et ce grenier est immense ! Rien que 60 m2 ! La salle de jeux d'hiver des enfants et stocks divers des parents ! Ben du coup je n'ai pas eu trop le temps de me pencher sur les nids et petits lapins pour Pâques ! J'ai encore improvisé... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Ferments gourmands !

Oh oui ils le sont sans aucun doute possible !!! Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de boulange ! Cela me manquait mais pas de temps devant moi pour faire une bonne levée !! J'y ai remédié avec un pain anglo-saxon qui est une pure merveille à condition d'aimer le pain blanc à l'anglaise !!! Je l'ai bichonné celui là !!! Et vous aussi par la même occasion !!! Pour le réussir à coup sûr je vais vous proposer la recette autrement que d'habitude : Je vous explique la marche à suivre sous les photos, étape par étape !!!... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Je m'améliore !!!

Madame Chocolat a fait il y a peu de temps ma gâche et depuis elle fait le tour du monde !!! Euh non de la blogosphère !!! Et je vous remercie toutes de tester cette petite recette faite un samedi soir à main levée (ou pifomêtre) et qui a, chaque fois que je la fais, le même succès à la maison !!! Un ENORME MERCI A TOI NADINE pour ton article sur ton énormissime gâche !!! Et aujourd'hui j'ai voulu faire un nouvel essai ou autre façon de la faire et vous n'allez pas me croire mais elle est encore meilleure comme ça !!! J'ai juste... [Lire la suite]
30 juillet 2010

La dernière boulange... avec ce four là !!!

Je vous l'accorde ce n'est qu'un four mais il m'aura rendu de bons et loyaux services !!! La réparation n'est pas possible pour mon budget !!! Super Zhom a donc décidé (pour le prix de la réparation plus un ti billet) de m'offrir un nouveau four !!! Mais j'avais fait un petit truc sympa en boulange dont je vous ai déjà parlé mais dont je ne vous ai pas donné la recette !!! Ouhhhhhhhhh que je suis vilaine quand je m'y mets !!! Je ne sais pas ce qu'il m'arrive en ce moment mais j'oublie plein de choses à faire et je papillonne !!! C'est... [Lire la suite]
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16 février 2010

Il paraît que c'est Mardi-Gras !!!

Les enfants et Super Zhom me l'ont rappelé hier soir !!! Mais comment faire pour exaucer leur demande de beignets de carnaval alors que je n'ai pas de friteuse (sûrement mon prochain achat !!!) ni d'araignée à fritures !!! Magloo va falloir que tu ruses une fois de plus !!! Et puis en plus c'est pas bon pour nos bedaines les beignets !!! J'ai quand même envie de faire plaisir à mes gentils ogres !!! Du coup je me suis mise à boulanger un petit truc bien sympa et qui leur plaît !!! J'hésitais juste pour la garniture : confiture de... [Lire la suite]
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08 février 2010

Maintenant que je la maîtrise, je m'amuse !!!

D'après mes testeurs professionnels ma gâche est plus que parfaite !!! Je me suis donc dit pourquoi ne pas s'amuser avec cette base et faire des petites gourmandises pour le goûter des enfants !!! Et par la même occasion mon petit déjeuner pour demain !!! J'ai bien écouté les remarques de tous : le plus souvent on me disait qu'elle n'était pas assez sucrée !!! J'ai donc corrigé l'erreur mais pas que !!!! En tous cas je me suis bien amusée à vous boulanger ces délices !!! @ Thé, café ou chocolat ??? Petites Navettes Briochées... [Lire la suite]
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07 février 2010

Nouveau métier pour moi !!! DJ boulangère !!!

Eh oui !!! Après avoir testé des dizaines de recettes de ce qui devrait être une merveille pour le petit déjeuner ou le goûter, j'ai réalisé que si je ne mixais pas toutes les recettes lues (et testées) jusqu'à présent, je ne réussirais pas à trouver le goùt mais surtout la texture inimitable de cette divinité boulangère !!! Oui oui je parle bien de divinité parce qu'une fois que vous l'aurez essayée vous ne changerez plus de recette !!! Je suis enfin satisfaite mis à part que pour certains il faudrait une pointe de sucre en plus !!!... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

On finit l'année en beauté méridionale !!!!

Je vous promettais une surprise hier après-midi et je tiens toujours parole !!!  Envie de finir l'année avec une belle du Midi !!! Mes ogres l'adorent mais avant je devais l'acheter parce que je ne maitrisais pas toute la recette !!! Mais ça y est !!! Avec mon super cadeau d'anniv'/noel, je peux enfin me lancer dans de grandes choses !!! hihihi !!! Quand je dis grandes c'est au sens propre comme au figuré !!! Cette jolie demoiselle mesure 15 à 17 centimètres d'épaisseur !!! C'est donc bien un dessert pour mes ogres qui n'ont peur... [Lire la suite]
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13 février 2009

Pour mon boulanger adoré !!!

Dans une autre vie Super Zhom a été aussi boulanger !!! Pendant son service militaire !!! Et hier soir, j'ai eu un méga compliment du pro ! "WAOUH !!! Merveilleux, énorme ! Tu sais faire ça toi aussi ?!?" Non mais il me prend pour une idiote ou quoi ? Moi pas savoir !!! Pas possible !!! Je suis un génie aux fourneaux ! Oui oui ça va les chevilles sont toutes aussi gonflées qu'une... Brioche Tressée à la Fleur d'Oranger ! Pour 8 personnes : Préparation : 20 mn, Cuisson : 35 mn, Repos : 2 x 1 heure.... [Lire la suite]
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