beurre

Quand toute la maisonnée s'est endormie, je me mets souvent à bricoler en cuisine des petites choses, ou je fais des essais parfois inmangeables mais parfois j'ai une idée lumineuse !!! Mandine, elle, fait de la couture pendant que son Homme "ronronne" juste à côté d'elle et bien moi j'en ai 4 d'un coup !!! Le sable était lourd samedi dernier !!! Ils m'avaient tous abandonné à 21 h !!! Et pas de chance je suis une couche-tard mais lève-tôt également !!! Mandine, toi aussi, tu es comme moi, on aime les nuits, courtes mais... [Lire la suite]

Après avoir testé de bon matin, je teste la nuit !!! Et bien, vous savez quoi ? Mes fouets sont plus sympas avec moi tard le soir !!!! hihihi !!! J'ai enfin trouvé Ma MADELEINE que j'aime moi !!! Je suis sûre qu'elle plaira également à beaucoup d'entre vous !!! Elle n'est toujours pas aussi dodue que sa créatrice-testeuse mais elle a beaucoup de charme Madeleine Aubeurre !!! Généreuse, moelleuse et avec un peu de croustillant !!! Mais Madeleine Aubeurre se fait désirer parce qu'elle est bien meilleure un peu rassie !! Alors là c'est... [Lire la suite]

Quand on ouvre une boîte de ces biscuits bretons il s'en dégage un parfum unique !!! Promesse de douceur, de souvenirs d'enfance aussi !!! Rien que le parfum de ces merveilles me remplit de bonheur !!! Mais pour les réussir ce n'est pas une mince affaire !!! Il faut savoir bien doser les ingrédients pour une exquise friabilité !!! hihihi !!! Et je les ai enfin trouvé ces doses miraculeuses après des dizaines d'essais !!! Je vous livre les secrets de ma réussite !!! Oupppsss !!! Prise la main dans la boite !!! Petits Gâteaux... [Lire la suite]

Je ne vous demande pas non plus de tenter le diable !!! Je vous demande juste de bien vouloir patienter entre 24 et 48 heures pour déguster ces merveilles bretonnes !!! Il est parfois bon d'attendre !!! Puisque ensuite on pourra se délecter de ce merveilleux goût inimitable !!! Elles sont délicieuses à la sortie du four mais divines 48 heures plus tard !!! Et vous aurez le bonheur de retrouver le véritable goût mais aussi la texture des Palets Bretons Pour 15 à 18 pîèces :  Préparation : 20/25 mn, Cuisson :... [Lire la suite]

Vive les Bretons !!! Ils ont une cuisine sans égale dans le monde !!! Elle est très simple dans ses goûts et ses parfums mais je crois qu'il faut un peu de sang breton pour la réussir !!! Et comme j'en ai un peu !!! Hihihi !!! Je ne rate jamais !!! Un dessert rond pour changer !!! Gateau Breton Pour 8 personnes :  Préparation : 15 mn, Cuisson : 45 mn, Repos : 24 h ! Facile. Ingrédients :  300 g de farine, 150 g de farine, 5 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure, 1 sachet de sucre vanillé (facultatif), 250 g de... [Lire la suite]

Ohhhhhh !!! J'en suis toute retournée !!! Tellement c'est bon !!! Mais aussi toute chamboulée par mon idée qui m'est venue rien qu'à les regarder !!! Je me suis lancée dans l'aventure et ohhhhhh miracle des miracles !!! J'ai trouvé ma meilleure invention depuis les bounty light ! hihihihi !!! Caramel au Beurre Salé aux Fraises ! Ca aurait même un petit goût de fraise tagada !!! Mais sans chimie rien que du génie ! Pour 2 pots :  Préparation : 10 mn, Cuisson : 15mn, Repos : 2 h. Facile. Ingrédients :  200g... [Lire la suite]

Je l'aime noir, fondant avec une pointe d'amertume ! Quand j'ose en croquer un carré, assez rarement, j'en profite un maximum ! Alors soit je le laisse fondre doucement sur le palais, ou je le grignote miette par miette ou je le marie avec mes recettes ! Et je me suis surpassée !!! J'ai créé le sablé parfait pour moi !!! J'en suis devenue super accro ! Allez ! Je ne veux pas que vous m'en vouliez de ne pas vous avoir livré mon secret de fabrication ! Sablés Bretons au Chocolat et Fleur de Sel de Guérande Pour 40... [Lire la suite]

Et nos papilles non plus !!! Et encore moins nos estomacs gourmands !!! Des petits bretons m'ont dit : "Maman ! Quand est ce que tu fais des sablés ??? Tu sais ? Les gros plein de beurre". Comment ne pas fondre avec tant de sollicitude !!! Et comme je suis une maman qui adore qu'on lui réclame des douceurs, je m'éxécute aussitôt !!! Pour ces douceurs-là ! Il faut bien ça !!! Sablés Bretons Pour 20 à 25 pièces : Préparation : 15mn, Cuisson : 20mn, Repos : 20mn. Facile et économique. Ingrédients : ... [Lire la suite]

Ben oui je ne sais pas aussi bien manier l'aiguille que ma Maman qui à cinq paires de doigts ! Mais elle m'a donné ses origines donc Bretonne et Grande-bretonne mais de la Bretagne du bout du monde : L'ile de Sein ! J'avais envie de détourner le gâteau breton par excellence qui est... Quatre-Quarts Pommes Râpées Caramel au Beurre Salé Pour 8 personnes : Préparation : 20mn, Cuisson : 45mn. Facile et économique. Ingrédients :  4 oeufs (à peser, leur poids servira pour doser les autres ingrédients), même poids de... [Lire la suite]