Pain et boulange !

On ne se refait pas !!! Un peu déçue de ma dernière fournée, je me suis attelée à la tâche !!! Et quelle tâche !!! J'ai commencé à 14 h pour finir à 22 h 30 !!! Donc ils sont encore tous chauds !!! La maison embaume le bonheur du travail bien fait mais fastidieux !!! Oui oui mes chevilles ont triplé de volume cet après-midi !!! Hihihihi !!! Debout dans ma cuisine à pétrir, attendre, abaisser, plier, attendre, plier, attendre, plier, attendre, plier et encore attendre et plier avant de couper et façonner !!! Je suis sûre que vous avez... [Lire la suite]

Comme presque tous les samedis soirs je me suis mise à la boulange pour préparer le seul petit déjeuner pris en famille de la semaine !!! Je fais souvent une gâche vendéenne parce que je connais ma recette les yeux fermés !!! hihihi !!! Mais j'avais envie de changer et surtout d'épater la galerie !!! Mais surtout faire plaisir à mes gentils ogres !!! Je me suis donc mise à faire pour la première fois des petites douceurs typiques du petit déjeuner !!! Je suis super contente du résultat même si ils ne sont pas aussi feuilletés et... [Lire la suite]

Comment ça ? Pâle imitation ??? Juste le métier pas la recette !!! hihihihi !!! J'ai voulu imiter mon Super Zhom d'Amour ce matin : je suis devenue étancheuse !!! Hahahaha !!! Je suis sûre que vous ne me croyez pas !!! Aurais-je tort ??? Déjà un indice : je suis incapable de monter à l'échelle !!! J'ai déjà peur de grimper sur une chaise alors sur les toits encore moins !!! Mais avant d'être étancheur Monsieur Magloo (surnommé Titi ou "B") a fait plusieurs métiers !!! Il a débuté charcutier-traiteur puis dans la case service... [Lire la suite]

Personnellement je préfère prendre une cuillérée de cacao pur plutôt qu'un carré de chocolat blanc !!! Ce que j'aime dans le cacao c'est son abord rude et amer puis la volupté subtile de ses arômes qui vous envahit et qui vous fait chavirer les papilles !!! La semaine dernière mon Super Zhom d'Amour m'a offert un pain au cacao pour mon petit déjeuner et là... Un ange est passé !!! Le bonheur à l'état brut !!! Et cet après-midi alors que les enfants jouaient et que Monsieur Toujoursauboulot et que Cookie se dorait au soleil, je me suis... [Lire la suite]

Les enfants et Super Zhom me l'ont rappelé hier soir !!! Mais comment faire pour exaucer leur demande de beignets de carnaval alors que je n'ai pas de friteuse (sûrement mon prochain achat !!!) ni d'araignée à fritures !!! Magloo va falloir que tu ruses une fois de plus !!! Et puis en plus c'est pas bon pour nos bedaines les beignets !!! J'ai quand même envie de faire plaisir à mes gentils ogres !!! Du coup je me suis mise à boulanger un petit truc bien sympa et qui leur plaît !!! J'hésitais juste pour la garniture : confiture de... [Lire la suite]

D'après mes testeurs professionnels ma gâche est plus que parfaite !!! Je me suis donc dit pourquoi ne pas s'amuser avec cette base et faire des petites gourmandises pour le goûter des enfants !!! Et par la même occasion mon petit déjeuner pour demain !!! J'ai bien écouté les remarques de tous : le plus souvent on me disait qu'elle n'était pas assez sucrée !!! J'ai donc corrigé l'erreur mais pas que !!!! En tous cas je me suis bien amusée à vous boulanger ces délices !!! @ Thé, café ou chocolat ??? Petites Navettes Briochées... [Lire la suite]

Eh oui !!! Après avoir testé des dizaines de recettes de ce qui devrait être une merveille pour le petit déjeuner ou le goûter, j'ai réalisé que si je ne mixais pas toutes les recettes lues (et testées) jusqu'à présent, je ne réussirais pas à trouver le goùt mais surtout la texture inimitable de cette divinité boulangère !!! Oui oui je parle bien de divinité parce qu'une fois que vous l'aurez essayée vous ne changerez plus de recette !!! Je suis enfin satisfaite mis à part que pour certains il faudrait une pointe de sucre en plus !!!... [Lire la suite]

Attention c'est jour de pleine lune !!! Alors si vous êtes comme moi un peu couche-tard je vais vous faire un peu travailler pour demain matin !!! Donc il vous faudra bloquer la soirée ou votre matinée si c'est pour le goûter !!! Hier soir, je me suis rendue compte que je n'avais plus mon petit déjeuner préféré dans mon placard (des petites biscottes aux 6 céréales) !!! Du coup je me suis mise à boulanger un petit truc maiiiiiiiiis au moment d'incorporer le lait "y'en a plus non plus !!!!!!!!" ouf !!! j'ai du lait en poudre... [Lire la suite]

Et pourquoi je copie et colle ??? Plus d'idées de recettes Magloo ??? Mais non pas du tout !!! J'ai le tribord qui fout le camp ou qui se bloque au choix !!! J'ai donc un mot d'excuses de ma kiné pour ne pas en faire des masses et même moins si je pouvais !!! Heureusement pour moi et pour vous je suis ambidextre !!! Ca aide bien d'avoir appris la dactylo !!! Du coup au goûter j'ai colmaté les panses de mes gentils petits monstres avec une recette tirée du livre "Pains fantaisies et brioches avec une machine à pain" de... [Lire la suite]

J'ai pour habitude de faire quelque chose de traditionnel pour Noël mais j'essaye de changer au fil des ans la recette choisie !!! L'année dernière j'étais dans le Nord avec les spéculoos et aussi en Angleterre avec les minis muffins !!! Cette année, j'ai envie de Sud !!! Et d'Italie pour être plus précise !!! Ils font pour Noël une viennoiserie très particulière que j'adore !!! Elle se déguste le matin de Noël avec un bon café au lait bien chaud !!! @ Panetonne de Noël aux Pépites de Chocolat Pour 1 pièce : Préparation... [Lire la suite]