14 février 2009

Je m'éclate bien !!!

Je décline mes bases à l'infini... J'adore m'amuser avec les parfums, les textures et les couleurs ! Ici, ma base préférée : les muffins ! Parfois c'est "bof" et souvent c'est "hummm, miam !!!". Vous vous doutez bien que je ne vous fais part que du "hummmm" !!! Alors je vous invite à vous amuser aussi avec cette base de muffins ! Et n'oubliez pas je ramasse les copies dans une semaine !!! Recette de Base pour Muffins Pour 20 gros ou 30 minis muffins : Préparation : 15 mn, Cuisson : 20 mn.... [Lire la suite]
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13 février 2009

Pour mon boulanger adoré !!!

Dans une autre vie Super Zhom a été aussi boulanger !!! Pendant son service militaire !!! Et hier soir, j'ai eu un méga compliment du pro ! "WAOUH !!! Merveilleux, énorme ! Tu sais faire ça toi aussi ?!?" Non mais il me prend pour une idiote ou quoi ? Moi pas savoir !!! Pas possible !!! Je suis un génie aux fourneaux ! Oui oui ça va les chevilles sont toutes aussi gonflées qu'une... Brioche Tressée à la Fleur d'Oranger ! Pour 8 personnes : Préparation : 20 mn, Cuisson : 35 mn, Repos : 2 x 1 heure.... [Lire la suite]
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13 février 2009

Un peu d'exotisme !!!

Avec ce si beau soleil aujourd'hui, j'ai eu envie d'en mettre dans un de mes classiques qui a, d'ailleurs,  fait ma renommée !!! Hihihi !!!  Et quel ingrédient m'a fait penser à la douce chaleur du soleil ? Eh bien alors on sèche ? Elles poussent à l'ombre des palmiers !!! Mais c'est bien sûr !!! La noix de coco !!! Caramel au Beurre Salé et Noix de Coco ! Pour  2 pots :  Préparation : 5 mn, Cuisson : 20 mn. Facile, économique. Ingrédients :  100 g de noix de coco râpée, 20 cl de lait de coco,... [Lire la suite]
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12 février 2009

Une trouvaille !!! 1001 idées recettes ou décorations !!!

Je viens de découvrir ce site !!! Il est génial !!! Vous trouverez les traditionnelles recettes de toute l'Europe mais aussi des idées de couture et autres bricolages !!! http://www.euro-info-tourisme.com/index.html Je vous souhaite une très jolie promenade sur ce site ! Bonne journée à tous et toutes !   Je continue ma balade !!
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11 février 2009

Amélie pâtissière confirmée !!!

Aujourd'hui ma jolie Mimi m'a demandé si elle pouvait faire le gâteau préféré de son Papa !!! Je lui dis gentiment qu'il n'est pas super simple à faire mais qu'elle peut essayer et que je veillerais au grain !!! Et une heure et demie plus tard : j'étais soufflée par la réussite de ma fille !!! J'ai enfin trouvé une ressemblance avec elle ! Hihihihi ! Tout le monde dit que c'est la fille à son père !!! Elle a donc pétri, pesé, versé, fouetté et épaissi et veillé le four pour faire CE ... Ma championne du Flan !!! Flan... [Lire la suite]
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11 février 2009

Brun de brune !

J'aime le pain parce que c'est un aliment essentiel dans mon alimentation, Je dois répartir 170g dans mes repas ! Une astuce pour savoir la quantité de pain que vous mangez : une longueur de main équivaut à +/- 50g de pain ! Et surtout il apporte des sucres lents bons pour tenir le coup entre chaque repas ! Et puis c'est bon ! Tout simplement ! Mais celui dont je vais vous livrer la recette est un peu plus riche mais pour autant il n'est pas riche en matières grasses ! Si il a été fait dans les règles de l'art il se conserve 3... [Lire la suite]
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09 février 2009

scrunch scrunch scrunch !!!

Vous croyiez que je laisserais mes origines grandes-bretonnes de côté ??? Eh bien ! Tout faux !!! J'adore certaines de leurs spécialités ! Pour commencer : le porridge (flocons d'avoine en bouillie), le madeira cake ou sponge cake et les mincemeat pies ou encore le trifle !!! Qu'est ce que j'ai bien pu vous concocter avec tout ça ??? Haaaaaaaaaa ... Crunchy Peanuts Oat Muffins Muffins aux flocons d'avoine, cacahuètes et pépites de chocolat Pour 30 minis ou 20 classiques :  Préparation : 20 mn, Cuisson : 20 ou 25... [Lire la suite]
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08 février 2009

Blanc insoupçonnable !!!

Une envie de tarte légère !!! Mais tout de même gourmande !!! J'ai parfois de ces envies presque des caprices !!! Hihihihi !!! Et comme super Zhom ne pâtisse pas beaucoup, je cède à mes propres caprices !!! Hahahaha!!! Par contre, il est bien content de goûter au résultat !!! Tarte Coeur Fromager Pour 6 personnes :  Préparation : 15 mn, Cuisson : 40 mn. Facile et économique. Ingrédients :  1 rouleau de pâte feuilletée ou sablée, 100g de sucre en poudre ou équivalent en édulcorant, 3 oeufs (blancs et jaunes... [Lire la suite]
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07 février 2009

De l'or dans mes biscuits !!!

Il me semble que ce sont les préférés de Maman !!! Ils sont fondants et ont ce petit quelque chose de craquant si délicat ! Personnellement je les adore aussi !!! Mais je vais vous dévoiler un petit secret ! Mais chut !!! Ne le répétez à personne !!! Je crois que j'aime ces petites graines autant que le chocolat !!! Mais qu'est-ce donc ??? Les graines de sésame !!! Mon craquage préféré : du chocolat noir au sésame grillé !!! Ou encore de l'halva pistache !!! Hein Maman !!! Je suis dure avec vous, je vous fais languir !!! ... [Lire la suite]
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07 février 2009

Sucrée aux chocolats Béarnais !

Merci Babou et Philippe !!! Aujourd'hui, j'ai reçu dans ma Bal un colis en provenance du Béarn ! Il est plein de bonheurs (la faute est voulue!!!!) !!! De délicieux chocolats maison fait avec passion par des artisans chocolatiers !!! Je vous laisse saliver !!! Hihihihi ! Il y a comme bonheurs : - des boules chocolat blanc fourrées caramel salé, -des boules chocolat au lait caramel salé, -et leur spécialité : le Médiéval, un prâliné croquant et chocolat noir ! -et aussi des sucettes de chocolat ! Oh lala !!! ... [Lire la suite]
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