Biscuits

Je m'éxécute !!! Cette fois-ci c'est une amie : Nana !!! Ce midi elle m'appelle pour me demander la recette des friands !!! Je lui réponds qu'il n'y a rien de plus simple mais à quoi les veut elle ??? A la viande, aux légumes et que sais je encore !!! Mais non qu'elle me dit !!! Les friands de pâtisserie aux amandes !!! Ceux qui ont une forme de rectangle et c'est tout plat !!! Aaaahhhhhhhh ! Ceux-là !!! Ceux qui coûtent 1,50€ et qui sont avalés en deux bouchées !!! Oui oui qu'elle me répond !!! Alors voici les vrais, les uniques et... [Lire la suite]

Il y a un début à tout !!! Quand je me balade de blogs en blogs culinaires, la recette qui revient sans cesse est celle des macarons !!! Mais qu'est ce qu'ils ont de plus que mon quatre-quarts ou que mes sablés bretons ??? J'ai donc succombé à l'effet de mode !!! J'ai fait des macarons au chocolat !!! Mais je trouvais que tout ça était bien compliqué !!! J'ai donc simplifié au maximum !!! Le résultat n'est pas trop mal pour une toute 1ère fois ! hihihi !!!! Encoreeeeeeeee !!!! Macarons simples au Chocolat Ils ne sont... [Lire la suite]

Comme vous le savez sûrement je ne peux que très rarement dévorer toutes les douceurs que je confectionne avec plaisir !!! Et pour cause, un vilain truc me mange mes acides aminés ! Le diabète de type 1 (à l'insuline) ! Mais comme le dit mon Super Doc' : "Mangez de tout ! Mais en quantité raisonnable, bien entendu !". Et vous savez quoi je l'écoutes à la lettre près ! Je mange de tout ! Et quand j'ai une envie qui me titille les papilles, je réfléchis 5 minutes pour savoir si j'ai tout sous la main pour l'assouvir cette... [Lire la suite]

Il me semble que ce sont les préférés de Maman !!! Ils sont fondants et ont ce petit quelque chose de craquant si délicat ! Personnellement je les adore aussi !!! Mais je vais vous dévoiler un petit secret ! Mais chut !!! Ne le répétez à personne !!! Je crois que j'aime ces petites graines autant que le chocolat !!! Mais qu'est-ce donc ??? Les graines de sésame !!! Mon craquage préféré : du chocolat noir au sésame grillé !!! Ou encore de l'halva pistache !!! Hein Maman !!! Je suis dure avec vous, je vous fais languir !!! ... [Lire la suite]

Je l'aime noir, fondant avec une pointe d'amertume ! Quand j'ose en croquer un carré, assez rarement, j'en profite un maximum ! Alors soit je le laisse fondre doucement sur le palais, ou je le grignote miette par miette ou je le marie avec mes recettes ! Et je me suis surpassée !!! J'ai créé le sablé parfait pour moi !!! J'en suis devenue super accro ! Allez ! Je ne veux pas que vous m'en vouliez de ne pas vous avoir livré mon secret de fabrication ! Sablés Bretons au Chocolat et Fleur de Sel de Guérande Pour 40... [Lire la suite]

Ces petites gourmandises sont si légères qu'elles cassent comme du verre ! D'ailleurs si elles sont bien cuites elles tinteront comme du cristal ! Et pourtant il faut avoir un bras d'acier pour les préparer ! Et une patience à toute épreuve ! Meringues Pour 40 petites pièces :  Préparation : 30 mn, Cuisson : 2h. Facile, économique. Ingrédients : 6 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 1 cuil. à café de jus de citron, 375 g de sucre en poudre, et surtout un fouet électrique ! 1] Mettre dans un saladier assez... [Lire la suite]

Non ??? Vous ne me croyez pas quand même ??? Mais si vous préférez la consistance du polystyrène, pourquoi pas !! D'autres préfèreront le mortier du maçon !!! Hihihihihi !!! Chacun ses goùts !!! En général les deux plaisent bien et pourtant ils sont bien différents dans la façon de les préparer ! Je vous ai fait part de ma recette des Rochers congolais (un peu mortier, comme dit Zhom!)  et j'ai voulu tester une autre façon de les faire : Il ressemble à un macaron, non ? Macarons à la Noix de Coco Pour 30... [Lire la suite]

Nous n'avons pas vu la neige cette année dans notre joli bourg ligérien !!! Alors pour nous consoler j'ai fait ces petites douceurs ! Il ne faut, pour la préparer, que des ingrédients blancs ! Mais quand je dis blanc c'est blanc ! Pas une once de couleur dans la préparation ! Puis elles caramélisent sous les sunlights tropicales de mon four ! Hihihi !!! Rochers à la Noix de Coco Pour 20 pièces : Préparation : 20mn, Cuisson : 35mn. Facile, très économique. Sans sel, sans beurre. Ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 250g... [Lire la suite]

Et nos papilles non plus !!! Et encore moins nos estomacs gourmands !!! Des petits bretons m'ont dit : "Maman ! Quand est ce que tu fais des sablés ??? Tu sais ? Les gros plein de beurre". Comment ne pas fondre avec tant de sollicitude !!! Et comme je suis une maman qui adore qu'on lui réclame des douceurs, je m'éxécute aussitôt !!! Pour ces douceurs-là ! Il faut bien ça !!! Sablés Bretons Pour 20 à 25 pièces : Préparation : 15mn, Cuisson : 20mn, Repos : 20mn. Facile et économique. Ingrédients : ... [Lire la suite]

Nos chères têtes blondes trouvent toujours des rangements incongrus pour leurs bricoles ! Un coup c'est le ventre d'une peluche et une autre fois le cabas des courses !!! Mais jamais où on pensera trouver ce que l'on cherche !!! La preuve en image ! à colorier ! Sablés à la Noix de Coco Pour 25 pièces : Préparation : 10 mn, Cuisson : 15 mn. Facile, économique et Enfants ! Ingrédients : 300g de farine, 200g de sucre en poudre, 200g de beurre, 4 jaunes d'oeufs, 150g de noix de coco râpée. 1] Dans une jatte, mêler... [Lire la suite]