Elles sont de saison !!! Et du coup je les cuisine beaucoup en ce moment !!! Surtout en dessert !!! Et aujourd'hui j'avais encore envie de faire envie et de vous "sucrer" un peu !!! ;D !!!! Je vous en ai peu fait de ce dessert-là et pourtant c'est un grand classique dans vos cuisines ! Il plaît beaucoup en général mais perso je trouvais que la "croûte" manquait de craquant et de saveurs !!! Allez juste une de mes idées pour un truc facile mais avec le petit plus !!!

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Le petit plus tendresse du jour !!!  

Crumble Pommes Poires

Avoine, Amande et Cannelle

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Pour 6 personnes : Préparation : 15 mn, Cuisson : 30 à 40 mn

Ingrédients :4 pommes, 4 poires, le jus d'½ citron, 1 cs de raisins secs, 3 à 4 cs de sucre roux ou cassonade ou vergeoise, 10 g de beurre en copeaux. Pour le crumble :2 cs d'amandes hachées, 7 cs de flocons d'avoine type Quaker Oats®, 2 cs de farine, 2 cc de cannelle moulue, 1 pincée de sel, 60 g de beurre doux, 1 cs du sucre choisi.

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1] Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Peler et couper en quartiers les pommes et les poires. Les citronner légèrement afin qu'elles ne s'oxydent pas, les déposer dans un plat à gratin et ajouter les raisins secs. Saupoudrer de sucre en poudre (j'ai choisi de la cassonade mais vous pouvez la remplacer par n'importe quel sucre même édulcorant de votre choix) et parsemer de copeaux de beurre très fins. Enfourner tel quel pendant 15 mn afin de précuire les fruits.

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2] Pendant ce temps : Préparer la pâte à crumble. Mélanger tous les ingrédients ensemble en sablant l'ensemble comme pour des sablés (on frotte ses mains et on obtient du sable grossier) mais surtout ne pas tasser une fois le sable obtenu ! Couvrir tous les fruits de ce mélange et remettre à cuire au four une vingtaine de minutes (20 mn). Servir presque chaud avec une boule de vanille ou une touche de crème fraîche.

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Me reste plus qu'à faire des scoubidous !!! hihihi !!! Alors pour le "verdict" : il est gourmand et craquant ! Imaginez vous croquez en même temps dans un bon flapjack et un fruit tendre et juteux et le petit plus des amandes qui ont lentement torréfié !!! Je vais vous avouez que je n'ai pas eu le temps de le présenter avec une boule de glace !!! 

Mais après j'ai passé une excellente soirée !! Je vous laisse seuls juges de mon échouage en règle !!! 

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Ça fait un bien fou !!! A toutes les deux !!! 

Bisous bisous !!!

P. S. En espérant ne pas trop vous assommer de recettes ces derniers jours mais j'ai la patate !!!