Aujourd'hui je vais voir la vie en rose, avoir la pêche et la banane !!! Si avec tout ça je ne vous fais pas une bonne salade de bonne humeur et bien c'est que je ne m'appelle plus Magloo !!! Levée du bon pied à l'aube par mon Super Zhom, un petit déjeuner gourmand et un livreur charmant !!! Tout cela avant 9 h du matin !!! Mais que me réserve encore cette journée qui s'annonce merveilleuse ?!? Je vous donne tout de suite la recette du bonheur !!!

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La starlette du jour !!!  

- Fluffy Pancakes à la Ricotta -

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D'après Baking Bites

Pour 15 pancakes : Préparation : 15 mn, Cuisson : 3 mn/pc

Ingrédients :120 g de farine fluide, 1/2 sachet de levure chimique, 3 g de sel fin, 4 gros oeufs (blancs et jaunes séparés), 15 g de beurre fondu, 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide, 310 g de ricotta, 18 cl de lait, 20 à 30 g de sucre en poudre (j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé). Beurre pour la cuisson. Accompagnement : sirop d'érable, miel, pâte à tartiner, confiture et beurre frais.

1] Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol.

2] Dans une jatte, fouetter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, l'extrait de vanille, la ricotta et le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

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3] Battre les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme, dès qu'ils commencent juste à marquer, ajouter le sucre et continuer de battre jusqu'à ce qu'ils soient lisses et brillants. Les incorporer au mélange à la ricotta délicatement, en soulevant la masse du fond vers le haut avec une spatule souple.

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4] Faire chauffer une poêle et la graisser avec un peu de beurre avec un tampon de papier absorbant. Verser une petite louche de pâte et former les pancakes avec le dos de la louche afin qu'ils soient bien ronds. Faire cuire à feu moyen/vif, dès que des bulles apparaissent, retourner le pancake avec une spatule plate et faire cuire 1 mn environ. Servir en pile de 3 ou 4 pancakes nappés de confiture ou de sirop d'érable.

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Imprimer la recette Ici

Tout le monde a adoré !!! Légers et gourmands !!! Mes petits ogres les ont dévorés allègrement tartinés de Pâte à tartiner maison !!!

Et nous sommes encore en pleins préparatifs pour la montée des marches !!!

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Ayééééé !!! Il a été livré ce matin à 8h30 !!! Reste plus qu'à lui donner quelques scénarios pour patienter jusqu'aux productions gourmandes de Magloo !!! Promis je vous montre le film une fois monté !!!

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Ou alors je l'appelle pour qu'il me donne un coup de main !!!

Bonne journée !!! Bisous bisous !!!