Que je ne mollis pas devant mes fourneaux mais que la réussite m'a lâchement abandonné ces derniers temps !!! J'ai fait 5 fois des madeleines, 3 fois l'essai d'un truc antidiabètique breton mais rien n'y fait c'est tout sauf ça !!! Je me suis donc mise à l'oeuvre aujourd'hui en me disant que de toutes façons ce ne sera pas pire que ça puisque tout ce que je mets dans ma recette c'est que du bon !!! Un peu dépitée mais pas resignée à laisser le "pattebol" me pourrir la vie comme ça !!! Non non je m'y refuse !!! J'ai cherché dans mes petits classeurs de fiches recettes et j'ai trouvé celle d'aujourd'hui que j'ai juste mise à ma sauce !!! Ah Magloo reste Magloo !!! Foi de mandises !!! hihihi !!! Mes ogres ont adoré !!!

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Pour vous c'est quoi ??? Si vous avez la recette je suis preneuse !!!

Flan à la Ricotta et Chocolat Blanc (sans farine)

D'après Télé-Loisirs fiche cuisine

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Pour 6 personnes : Préparation : 20 mn, Cuisson : 40/45 mn.

Ingrédients : 250 g de ricotta, 3 oeufs moyens (blancs et jaunes séparés), 100 g de sucre en poudre, 50 g de chocolat blanc pâtissier + 2 cuil. à soupe de lait, 20 g de beurre très mou, 1 pincée de sel (ou quelques gouttes de jus de citron si diète hyposodée).

1] Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2] Beurrer grassement un moule carré de 18 à 20 cm de côté, réserver.

3] Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers différents. Battre les jaunes avec le sucre et ajouter la ricotta tout en battant. Faire fondre le chocolat concassé avec le lait 1 mn au micro-ondes à 600W maximum et lisser, laisser tiédir avant de l'incorporer à la préparation à la ricotta.

4] Battre les blancs en neige ferme, les serrer avec 1 cuillère à soupe de sucre en fin de fouettage pendant 1 mn. Les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule souple. Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.

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5] Faire cuire 40 à 45 minutes à four chaud. Laisser tiédir avant de démouler en vous aidant d'une grande assiette. Retourner de nouveau sur votre plat de service et réserver au frais avant de servir. Servir accompagné de fruits frais ou de coulis ou encore de chocolat fondu.

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Très frais et léger !!! J'aime beaucoup !!!

Et un petit clin d'oeil à Jiraiya et Mamzelle Eva !!!

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Tu vois mon presque jumeau, j'ai les mêmes souris que toi !!! hihihi !!! Est ce que tu fais comme moi en tirant tout seul sur la ficelle ???

Bisous bisous !!!