Ben oui mon Edouard de quartier est vraiment très pratique, pas trop cher et surtout breton comme moi !!! hihihihi !!! On y trouve plein de bonnes choses mais quand j'y suis allée faire le plein vendredi dernier j'ai pensé à beaucoup de choses sauf à l'essentiel : DE LA FARINE ET DES OEUFS !!! Et comment on fait dans ces cas-là ??? Il me restait un ou deux paquets de biscuits et 2 oeufs seulement !!! Et aujourd'hui mes neurones ont fumé !!! Pas très longtemps mais juste le temps de sortir mon robot mixer et j'avais ma recette dans la tête !!! Elle peut même se faire pour un jour de fête !!! Et puis chez moi, comme on dit, c'est à la "bonne franquette" !!! Hihihihi !!! Donc sans farine, j'ai improvisé dans ma jatte cette petite chose...

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Cookie me dit qu'après un petit café, j'aurais peut être les idées en place !!!

Pudding de Spéculoos Marbré

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Pour 6/8 personnes : Préparation : 15 mn, Cuisson : 30 à 40 mn.

Ingrédients :  250 g de biscuits spéculoos, 25 cl de lait, 2 oeufs moyens (blancs et jaunes séparés), 2 cuil. à soupe rases de sucre en poudre, 3 cuil. à soupe de poudre chocolatée spéciale petit déjeuner, beurre + farine pour le moule.

1] Préchauffer le four à 180/190°C (th.6).

2] Réduire les spéculoos en poudre fine.

3] Dans une jatte, mélanger la poudre de spéculoos, le lait, les 2 jaunes d'oeufs et le sucre.

4] Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer doucement à la pâte à l'aide d'une spatule. Séparer la préparation en deux parts égales et ajouter dans l'une d'elles les 3 cuillérées à soupe de poudre chocolatée et bien mélanger.

5] Beurrer et fariner un moule à cake. Verser d'abord la pâte "nature" puis celle au chocolat. Faire cuire environ 30 à 40 minutes, une pique en bois doit ressortir propre.

6] Démouler sur une grille et laisser refroidir. Décorer de sucre glace, de copeaux de chocolat : râper la tranche d'une tablette à l'aide d'un économe au-dessus du gâteau ou selon vos idées !!!

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Les enfants adorent !!!!

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Et Cookie et moi retournons à la boulange !!! Mes gentils ogres m'ont réclamé une pizza !!!

Bonne soirée !!! Bisous bisous !!!