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Je me présente je suis la Meuf fine !!! Hihihihi !!! Je rigole !!! Mais je dois bien admettre que mes muffins (tout simples !!!) sont bien bons au goûter !!! J'aime la simplicité dans tout !!! L'authenticité et les parfums d'une cuisine de Grand mère !!! Les chichis et les apparats très peu pour moi !!! ^^ !!! J'ai horreur de la mode !!! Je ne trouve jamais rien à mettre sur mes cannes de serin !!! Gros lol !!! Hihihihi !!! Voyez plutôt !!!
Je suis plutôt fin gourmet !!! ^^ !!!
Muffins Coco, pépites de Bananes et de Chocolat !
Pour 18 pièces : Préparation : 20 mn, Cuisson : 25 mn. Facile.
Ingrédients : 260 g de farine, 160 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 80 g de beurre fondu, 12.5 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, 50 à 60 g de noix de coco râpée, 80 g de pépites de chocolat, 2 à 3 bananes séchées coupées en petits dés.
1] Préchauffer le four à 190°C (th.6).
2] Dans une jatte, mélanger la farine et la levure tamisées ensembles et le sucre. Incorporer les 2 oeufs entiers et le lait puis le beurre. Bien mélanger avec un fouet.
3] Ajouter la noix de coco râpée et les pépites de chocolat et de bananes séchées. Bien mélanger à l'aide d'une spatule souple afin de bien répartir tous les ingrédients.
4] Garnir de caissettes en papier des empreintes à muffins et les remplir aux 2/3 de pâte. Faire cuire 25 minutes à four bien chaud. Faire le test de la pique en bois qui doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant dégustation avec ... Une surprise !!!
Crème de Coco glacée !!! (sans lait de vache)
Pour 6 pots : Préparation : 10 mn, Réfrigération : 2 x 3 heures. Facile.
Ingrédients : 1 boite de lait de coco onctueux (cela doit ressembler à du beurre mou), 1 blanc d'oeuf, 2 sachets de fixe chantilly, 3 cuil. à soupe de sucre glace.
1] Dans un cul de poule en inox, mélanger au batteur électrique tous les ingrédients pendant 3 à 4 minutes.
2] Réserver 3 heures au congélateur.
3] Re battre la préparation puis garnir des petits pots en plastiques pour flans (mais si les grands mères en ont forcément !!! De la marque tu.w...re !!!!), ils sont dotés de 2 couvercles !!! Réserver encore 2 à 3 heures au congélateur.
4] Faire couler un peu d'eau chaude sur les moules avant de les démouler et de les accomoder à votre goût !!! Ici rondelles de bananes et chocolat noir râpé.
Bon week end !!! Gros bisous !!!
